Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommision MEBAK e.V.

In der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission e. V. (MEBAK) sind die staatlichen und privaten brautechnischen Institute Deutschlands, Österreichs, der Tschechischen Republik und der Schweiz sowie jeweils die entsprechende nationale Brauwirtschaft vertreten.

Der Zweck des Vereins besteht im Erarbeiten von Grundlagen und Verfahren für die Untersuchung von Rohstoffen, Zwischen-, Neben- und Fertigprodukten, Zusatz- und technischen Hilfsstoffen, Gebinden und Verpackungsmitteln mit dem Ziel der Standardisierung, vorzugsweise auf dem Gebiet der Mälzerei und Brauerei.

Die MEBAK hat eine Sammlung brautechnischer Analysenmethoden in fünf Bänden herausgegeben, die international eine starke Verbreitung erfahren haben und an verschiedenen Aus- und Weiterbildungsstätten für Brauerei-Kaderleute (z.B. TU München-Weihenstephan, Doemens Lehranstalten) als Lehrmittel dienen.

Weitere Aufgaben sind die Eignungsprüfung neuer Laborgeräte, das Anregen von Hochschul- und Industrieforschungsprojekten und die Förderung der Zusammenarbeit mit anderen Instituten, amtlichen und privaten Laboratorien (z. B. im Rahmen von Ringanalysen) sowie den europäischen und amerikanischen technisch-wissenschaftlichen Brauereidachorganisationen [European Brewery Convention (EBC), American Society of Brewing Chemists (ASBC), Association Latinoamericana de Fabricantes de Cerveza (ALAFACE)].

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