<p>Il succo concentrato pu&ograve; essere prodotto anche sfruttando l&#39;azione del freddo nell&#39;ambito di uno speciale processo &ndash; detto crioconcentrazione &ndash; che consiste nella cristallizzazione e successiva rimozione dell&#39;acqua. La nostra azienda &egrave; una delle poche a livello mondiale ad applicare questa tecnica ai succhi di frutta. I concentrati che ne derivano &ndash; i cosiddetti crioconcentrati &ndash; si distinguono per una <strong>qualit&agrave; costante e di massimo livello</strong>, giacch&eacute; conservano inalterate non solo le sostanze naturali ma anche il sapore, l&#39;aroma e il colore della frutta. Poich&eacute; il processo di concentrazione non causa alcun danno termico, dal punto di vista sensoriale il succo che si ottiene per diluizione del crioconcentrato corrisponde sensoriale a un succo NFC.</p>
