<p>Die <strong>IPRONA Polyphenol Technology </strong>beruht auf der Auftrennung und Anreicherung von nat&uuml;rlichen Stoffstr&ouml;men.</p>

<p>Dabei wird ein speziell verarbeiteter Fruchtsaft mittels spezifischer Membranen nach Molek&uuml;lgr&ouml;&szlig;en in zwei Stoffstr&ouml;me aufgetrennt. Verbindungen wie Polyphenole und Anthocyane k&ouml;nnen die Poren der Membran lediglich in reduziertem Ausma&szlig; passieren und reichern sich deshalb im nicht die Membran passierenden Stoffstrom an. Kleinere Molek&uuml;le wie Wasser, Zucker, freie Aminos&auml;uren und Mineralsalze durchdringen diese hingegen und finden sich daher in h&ouml;herer Konzentration im passierenden Stoffstrom wieder.</p>

<p>Durch die Nutzung von Membranen mit verschiedenen Porengr&ouml;&szlig;en, variablen Konfigurationen und unterschiedlichen Polarit&auml;ten lassen sich <strong>sehr unterschiedliche Produkte </strong>ohne Einsatz von L&ouml;sungsmitteln und damit <strong>auf rein mechanische Weise </strong>herstellen.</p>

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