<p>Los jugos concentrados de primera calidad tambi&eacute;n pueden producirse mediante un proceso de enfriamiento. Somos una de las pocas empresas en el mundo capaces de separar el agua de la fruta s&oacute;lida mediante este m&eacute;todo de cristalizaci&oacute;n que protege el producto. <strong>Los concentrados congelados son de primera calidad </strong>ya que los compuestos, el sabor, el aroma y el color naturales de la fruta se conservan tras el proceso. El producto retiene las caracter&iacute;sticas originales. Los jugos reconstituidos a partir de concentrados congelados no sufren tensi&oacute;n t&eacute;rmica durante la concentraci&oacute;n. Esto significa que producen las mismas percepciones sensoriales que el jugo fresco (no concentrado).</p>
