<p><small>Es sind nur wenige Tage im Winter, an denen unsere Reben in der Lage Staffes in Siebeneich keine Sonne sehen: An &uuml;ber 300 Tagen im Jahr w&auml;rmt die Sonne die Reben, im Sommer von fr&uuml;h morgens bis sp&auml;t abends. </small></p>

<p><small>Es ist eine historische Flurbezeichnung, die der Lage ihren Namen gibt. Das heutige Schafferhaus, das hinter dem Hauptgeb&auml;ude liegt, wurde fr&uuml;her Rapolthof genannt. Es ist das &auml;ltere der beiden Geb&auml;ude und war bis ins 17. Jahrhundert ein eigenst&auml;ndiger Hof mit einem Acker. Der Acker trug damals den Name Staffes, heute tr&auml;gt ihn die Lage.</small></p>

<p><small>&Uuml;ber sechs Hektar erstreckt sich die Lage direkt am Fu&szlig;e des Ansitzes Kornell, die Reben dort genie&szlig;en den Ausblick Richtung &Uuml;beretsch. Im Sommer ist es richtig hei&szlig;, vor allem wenn die Sonne am h&ouml;chsten Punkt steht, direkt &uuml;ber Schloss Greifenstein. Vom S&uuml;den her str&ouml;mt warme, mediterrane Luft durch die Rebanlagen. Im Herbst st&uuml;rzen sich nachts k&uuml;hle Fallwinde vom Greifensteiner Hang hinab und bringen Erfrischung. Der gro&szlig;e Temperaturunterschied gibt den Fr&uuml;chten in der letzten Reifephase eine elegante Frische und sorgt f&uuml;r ein besonderes Aroma. </small></p>

<p><small>Es ist aber vor allem der Boden in Siebeneich, der dem Wein eine besondere Note verleiht: Auf einer quarzreichen Porphyrplatte hat sich &uuml;ber Jahrtausende hinweg ein Schuttkegel abgelagert, entstanden durch die Erosion des Greifensteiner Hanges und den &Uuml;berschwemmungen des Steinerbaches. Mit der Zeit haben sich diese kargen Verwitterungsb&ouml;den verfestigt und heute bilden sie das Fundament unserer eleganten, tiefgr&uuml;ndigen und w&uuml;rzigen Rotweine</small></p>
