<p><small>Es ist die besondere Lage, das hoch gelegene Terrain, das die Reben so hervorragend gedeihen l&auml;sst: Zwischen 500 und 600 Metern &uuml;ber dem Meeresboden werden unsere Reben in Eppan Berg angebaut. Obwohl die H&auml;nge Richtung Osten ausgerichtet sind, steigen die Temperaturen dort nie so hoch an wie andernorts. Sorglos k&ouml;nnen die Reben wachsen, sind sie doch wohl beh&uuml;tet von einer eindrucksvollen Bergkette, dem Mendelgebirge. Die steilen Felsw&auml;nde sind nicht nur das optische Merkmal des &Uuml;beretsches, das von weit her im ganzen Land zu sehen ist, sondern sie spenden den darunterliegenden Anlagen auch Schutz. Im Hochsommer, wenn die Luft im Tal in der Sonne flimmert, st&uuml;rzen sich nach Sonnenuntergang k&uuml;hle Winde die Felsw&auml;nde hinab und verschaffen den Reben Abk&uuml;hlung.</small></p>

<p><small>Aber nicht nur die Lage und die Ausrichtung in Eppan Berg sind besonders, auch der Boden dr&uuml;ckt den Reben seinen Stempel auf. Die Anlagen ruhen auf der Bozner Porphyrplatte. &Uuml;ber Jahrtausende hinweg hat die Evolution dort Schichten &uuml;ber Schichten gelagert, die heute den N&auml;hrboden f&uuml;r die Reben darstellen. Dort dominiert Dolomit- und Kalkgestein eingebettet in r&ouml;tlicher Feinerde. Die Wurzeln haben Platz, um sich tief zu verankern. Diese Kombination bietet die perfekte Grundlage f&uuml;r gehaltvolle, tiefgr&uuml;ndige Wei&szlig;weine und macht unsere beiden Lagenweine, die in Eppan Berg angebaut werden, nicht nur fruchtig, sondern gibt ihnen au&szlig;erdem noch eine Note eleganter Mineralit&auml;t. </small></p>
