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	<strong>Vigneto di provenienza:</strong><br />
	Unterhausen, sotto il Castel Appiano; esposto a sudest ai piedi del gruppo montuoso della Mendola.<br />
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	<strong>Forma di allevamento:</strong><br />
	Pergola, ceppi che hanno oltre 80 anni, resa di&nbsp; 70 q.li / ha<br />
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	<strong>Caratteristiche del terreno:</strong><br />
	terreno d&rsquo; origine morenica, con una buona presenza di scheletro, nonch&eacute; di argilla rossa<br />
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	<strong>Epoca di vendemmia:</strong><br />
	fine settembre<br />
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	<strong>Vinificazione:</strong><br />
	fermentazione in acciao INOX, maturazione in botti da 55 Hl<br />
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	<strong>imbottigliamento:</strong><br />
	fine aprile<br />
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	<strong>Analisi sensoriale:</strong><br />
	una Schiava particolare, per la sua consistenza e mineralit&agrave;, pur mantenendo le sue caratteristiche di&nbsp; freschezza e vivacit&agrave;</p>
