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	<strong>Weinberg:</strong><br />
	Rund um die St. Justina-Kirche oberhalb von St. Pauls</p>
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	<strong>Bodenart:</strong><br />
	sandiger Lehm, hoher Kalkanteil</p>
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	<strong>Anbauform: </strong><br />
	Guyot</p>
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	<strong>Ernte:</strong><br />
	Anfang November in kleinen Kisten. Die Trauben werden bis Februar am Dachboden der Kellerei getrocknet und erst dann weiterverarbeitet.</p>
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	<strong>Sorten: </strong><br />
	100 % Gew&uuml;rztraminer</p>
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	<strong>Ausbau: </strong><br />
	Verg&auml;rung im Barrique f&uuml;r 18 Monate.</p>
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	Dieser Passito ist von goldgelber Farbe mit sehr intensivem Aroma nach exotischen Fr&uuml;chten, Quitte, Rosenbl&auml;ttern und leichten Botrytis-Noten. Sehr feines Zucker-S&auml;ure-Spiel am Gaumen, mit elegantem Abgang.</p>
